肉桂甜糕

材料：
色拉油60克　绵白糖70克　蛋1个　中筋面粉150克　泡打粉1小匙　牛奶120毫升　肉桂粉1又1/2小匙　黄油适量
★绵白糖30克　肉桂粉1小匙

做法：
先将蛋打散，再加入糖、牛奶、油，充分搅拌均匀。
面粉、泡打粉、肉桂粉混合筛入，慢慢搅拌均匀。
长方形烤模内刷一层黄油，铺好油纸。
把面糊倒入烤模内。

烤焙：
烤箱预热175℃，放中下层，烤约30分钟，至插入牙签不粘带面糊即可。
材料★混合成均匀的肉桂糖粉，作蘸粉使用。
等模具稍凉至不烫手时，脱模、切片，趁热在蛋糕片上刷一层黄油，再均匀沾上一层肉桂糖粉。