材料：
黄油170克　红糖75克　IKEA牛奶味巧克力排200克　低筋面粉245克　可可粉50克

做法：
黄油在室温下放软，加糖，用电动打蛋器打到松发。
巧克力隔水融化，加入拌匀。
面粉、可可粉混合过筛加入，切拌均匀成面团。如天气炎热，此时可将面团用保鲜膜包裹，放冰箱冷藏20分钟，再进行下一步骤。
将面团分成75等分，揉成圆球。
将圆球排列在垫了油纸的烤盘上，中央以拇指指腹用力按压一下，使边缘自然开裂。

烤焙：
烤箱预热180℃，放上层，烤约8分钟即可。









新年到，上饼干！以上配方改编自网上一个出处不名的食谱。原方用了170克黑巧克力，红糖之外再加100克白糖。我手头没有黑巧，也不会舍得把最爱的巧克力做成饼干，怕未经实践的配方浪费了原料。于是用IKEA价廉物美的牛奶巧克力替换掉，再大手笔地砍下糖量。仔细看看，食谱里没有鸡蛋，太不常见。犹豫了好久好久，最后决定勇敢地尝试一次不加蛋的曲奇！嗯，要有勇于探索新事物的精神！不比较看看就永远不知道哪一种效果更好呢。

让我开心的是做出来的成品美妙极了！高比例的可可粉中和掉牛奶巧克力颇高的甜度，更为曲奇带来了浓郁的可可香气。最值得称道的是，也许因为放了很多融化的巧克力的关系，没加蛋液的曲奇居然完全不会干干的，冷却以后都保持着既酥且润的咬感，而且咬开的截面细腻均匀，非常漂亮——跟最初被挪挪嘲笑了整整一年多的“层理结构”相比，我的手艺真的脱胎换骨啦！无怪我会以“试味”的名义，在它们出炉的当晚就背负着囤积小肚子的罪恶感趁热干掉了十块。冷却装袋的时候吃几片，摆盘拍照的时候又吃几片……

总觉得圣诞啊、新年啊这些节日，是一定要和棕色系的甜点联系在一起的。一块小小的树根蛋糕、一杯甜甜的热巧克力、或者几枚香浓的巧克力饼干，能在冬天里把能量和心情都加到满格。希望我的新年曲奇，能给品尝过它的人带去甜美和温暖喔。

　　说人没出息，老话叫又懒又馋。其实从本性来悦，人都愿意既偷懒又解馋。但由于事实上难以两全，每个人不得不在偷懒与解馋之间，做出非此即彼的痛苦抉择。一个真正的馋人，为了解馋必定没法偷懒。一个真正的懒人，为了偷懒只好放弃解馋。大致说来，男人偏于懒，而女人偏于馋。三个女人在一起是飞短流长的一台戏，但三个女人一分开，每人都是一条虫：馋虫。三个男人在一起是舌战群儒的诸葛亮，但三个男人一分开，每人都是一条虫：懒虫。

　　人皆有饮食男女之欲，然而男女各有偏嗜。男人偏嗜男女，谓之“花心”；女人偏嗜饮食，谓之“馋猫”。通常又把饮食之欲称为口腹之欲，此说过于笼统，未能明察男女差别。男人之馋比较初级，女人之馋比较高级：男人之馋在腹，女人之馋在口。

　　男人以吃饱为最高目的，女人以不吃饱为最高目的。男人狼吞虎咽，食物未及细嚼，已经迅速越过口腔，直奔肠胃。摸着将军肚的男人，一转眼已经开始打鼾，变成了懒虫。女人细嚼慢咽，食物在到达肠胃之前，经过了绕树三匝的漫长巡礼：手抓，眼观，鼻嗅，唇吻，舌舔，齿嚼，喉咽……此时此刻，每个女人都是一条最大的馋虫——恐龙。每个馋女人都希望自己像恐龙那样，一天到晚在吃，而又永远吃不饱。然而恐龙吃不饱是因为脖子太细，它多么渴望真正的吃饱！女人却是一种特殊的恐龙。女人减肥，永远只减饭食不减零食，而且减饭食正是为了多吃零食。许多女人几乎不吃饭，三围却蒸蒸日上，令男人百思不解。

　　男人大多懒到不愿为解馋而忙碌：吃零食，嫌烦琐。吃梨子，怕削皮。吃西瓜，怕吐籽。无籽西瓜、无核橘子之类，当然是瞄准男人腰包的。男人只馋一样东西：酒。但是男人馋酒依然是为了偷懒，以便喝醉后躺倒不干。男人馋山珍海味，那是虚荣心作怪，因为吃山珍海味能证明自己的财富和地位。其实许多山珍海味比如燕窝海参之类，与鼻涕唾沫极为接近，吃过的人大多不愿招惹第二回。男人结婚更是为了偷懒，因为所有的妻子都愿意在满足自己馋欲的同时，捎带替丈夫做一份盒饭。

　　女人的不懒，可以打扮为例，为了出门买两块肥皂，她们不惜化妆两个小时。为了每天换一套衣服，女人宁愿有洗不完的衣服。而男人可以把一打袜子永远不洗地替换着用，衣服更可以一年四季不换。牛仔裤、乞丐服之所以受单身男人的欢迎，是因为永远不必洗。

　　男人的懒是无与伦比的。懒得吃喝、懒得发财、懒得成功、懒得结婚的男人不在少数。正如能偷懒省力的机器大多是懒男人创造的，能让佛祖跳过围墙的美味也大多是馋女人发明的。懒男人对机器文明做出了最大贡献，馋女人对饮食文化做出了最大贡献。懒产生了物质文明，馋导致了精神文化。当馋女人嗑着瓜子，听着懒男人高谈阔论的时候——那时英国人在喝下午茶，而法国人在沙龙夜谈——世界真是非常美妙。

材料：
奶油奶酪80克　黄油80克　绵白糖80克　低筋面粉150克　玉米淀粉20克　奶粉1/2大匙　柠檬皮碎2大匙　蛋1个

做法：
奶油奶酪和黄油切成小块，在室温下放软，用打蛋器搅打至光滑。
加糖，用橡皮刮刀搅拌均匀。
加入柠檬皮碎，搅拌均匀，再加蛋拌匀。
低粉、玉米淀粉、奶粉混合过筛加入，拌匀成面团。
将面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1小时。
取出面团，揉压成三角柱体，放入冰箱冷冻至坚硬。
取出，利刀切片，排在铺好油纸的烤盘中。

烤焙：
烤箱预热165℃，放上层，烤15-20分钟。